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詳細資料ISBN：9789863640875 叢書系列：烘焙家 規格：平裝 / 160頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」 吃完蛋糕，總是留下一團奶油的你； 為了健康又想品嘗蛋糕的你； 或是單純不愛吃乳製品的你， 甜點達人不藏私與你分享。 吃一口綿密的輕乳酪蛋糕，不必出門排隊； 想品嘗舒芙蕾，不用預約下午茶餐廳； 連市面上少見的無油、零膽固醇的天使蛋糕， 也不需特意上網團購， 兼具美味又零負擔的甜點， 自己就能動手做！ ‧用養生食材變化：蜂蜜燕麥戚風蛋糕、紅棗枸杞天使蛋糕、抹茶黑豆輕乳酪…… ‧以天然水果製作：香檸天使蛋糕、香蕉巧克力輕乳酪、蘋果肉桂磅蛋糕…… ‧添加人氣配料：濃郁花生戚風蛋糕、沖繩黑糖麻糬天使蛋糕、伯爵紅茶舒芙蕾……本書特色 一次學會7大類蛋糕： 囊括戚風蛋糕、戚風蛋糕卷、鹹蛋糕、天使蛋糕、輕乳酪蛋糕、舒芙蕾、磅蛋糕。 簡明易懂的製作流程： 只要掌握到製作蛋糕的美味關鍵，搭配詳盡的作法與步驟圖，你也能烤出一道道蓬鬆可口的蛋糕。 運用各式食材豐富蛋糕口味： 以養生食材、天然水果以及人氣配料變化出不同風味的蛋糕，滿足你的甜點味蕾。 |
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